以前、味噌汁ダイエットというダイエット方法が金スマで紹介されました。1日1杯の味噌汁を飲むだけで、他の食事制限などは全くなくダイエットが出来るというもの。味噌汁っていうだけで健康に良さそうですし、食事制限がないっていうのは嬉しいですよね!
金スマを見てなくて知らない、そんな方に味噌汁ダイエットについて紹介します。
味噌汁ダイエット 特製味噌汁の作り方
この味噌汁ダイエットでは、味噌汁の元を作り置きしておいて、それを使って毎日味噌汁を飲めばOKというものです。味噌汁を作る、と聞くと面倒な気がしてしまいますが、作り方はとっても簡単。しかも材料も4つだけという、手軽に始められるものなのです。
その材料というのが、赤みそ・白みそ・玉ねぎ・リンゴ酢の4つ。
作り方も簡単です。
1. 玉ねぎ1個をすりおろす（100～150g）
2. 1に赤みそ80g、白みそ80g、リンゴ酢大さじ1を混ぜ合わせる
3. 製氷皿に10等分して入れ、凍らせる
飲むときは、製氷皿1つ分をお椀に入れてお湯を注げば出来上がりです!とっても簡単ですよね!!2～3時間で固まり、冷凍庫に入れておけば2週間保存できます。
ジップロックに入れて凍らせてもOKです。この方が好きな分量を入れられて、冷凍庫の場所も取らないので、私はジップロック派（?）です。
作り方のコツ
私が最初に作った時に困ったのが、玉ねぎをすりおろす際の目の痛さ・・・。すりおろしている内にどんどん涙が出てくるんです。この防止策としては、作る30分～1時間前に冷蔵庫で玉ねぎを冷やしておいてみてください。少し冷すだけでも、楽になります。
そして、玉ねぎをすりおろしていると、もう1つ問題が⁉それは、玉ねぎがバラバラになっていく、ということ。普段玉ねぎを調理する時のように、上下をカットしてからすりおろしたのですが、どんどん外側のところがはがれていって、そうなるとすりおろせなくなってしまったのです。
これの対応策は、根っこの部分をカットしてしまわないこと!ギリギリのところで置いておいて、円を描くようにすりおろすと、（最後の方はどうしてもバラバラになっていきますが）すりおろしやすくなります。
またコツということではないのですが、好みで味噌の量を調節することが出来るのも、この味噌汁の良いところです。白みその方が甘みが強いので、甘みがない方が好きな方は赤みそを多めに入れても大丈夫です。酢の量の調節も好みで色々試してみて下さい。
なぜダイエットになるの?
味噌汁を飲むだけで、なぜダイエットになるのでしょうか?それはこの4種類の材料がそれぞれ持つ力のおかげです。
赤みそにはメラノイジンという成分が含まれています。この成分のおかげで、血糖値の急上昇を抑えることが出来ます。食事をする時に一気に血糖値が上がると肥満や糖尿病につながるので、それを防ぎます。（食事する時にサラダを先に食べた方が良いというのも、この理由からですね!）
白みそには、乳酸菌がたくさん含まれています。ヨーグルトと同じです。乳酸菌は腸内環境を整えてくれますし、白みそにはストレスを軽減してくれるGABAも豊富にふくまれています。
リンゴ酢にはカリウムが豊富です。この効果で塩分の排出を助けてくれます。
そして玉ねぎを入れることで、食物繊維を増やし、血管を強くしてくれるケルセチンの効果も取り入れることが出来るのです。
つまり、痩せやすい体作りをしてくれるということですね!
まとめ
私も金スマでこの味噌汁ダイエットを知って始めました。最初はリンゴ酢のすっぱさに違和感を覚えましたが、数日飲んでいると、慣れてきて今は毎日美味しく飲んでいます。時間があるときは好きな具を入れてみたり、時間がない時は乾燥の味噌汁の具を足して飲んでいますが、作り置きが出来るので、朝のバタバタした時間でも、楽に味噌汁を準備することが出来ます。
体重を減らすだけでなく、健康促進につながる味噌汁ダイエット、興味がある方は一度挑戦してみて下さいね!
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